和牛しゃぶしゃぶ用（ロース）

生意気言ってゴメンナサイ （初めての方に）

天皇陛下に褒められちゃった♪

当店人気NO.１！ とろけるような舌触り、甘く芳醇な香り。 食べるとほんっとに幸せな気分になりますよ♪ お客さまの声を見る 450g￥7,200 -- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 600g￥9,600 -- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 800g￥12,800 -- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 1kg￥16,000 -- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個

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しゃぶしゃぶにだし汁（スープ）を使う人もいます。赤身肉の場合なんかだと、それはそれで、けっこー美味しかったりするんだけど…。「せっかくいい肉を使うんなら、シンプルに肉の風味を楽しみたい！」ってのが僕のスタイルですね。 鍋に水をはり、わかして、少量の日本酒（お猪口１杯くらい）と１つまみの塩、それだけでO.K。 お湯の温度は、鍋底から小さい気泡がフツフツ沸いてくるくらいがいいでしょう。あんまりグラグラ沸かしたり、ぬるーいお湯は使わないでね。 肉は１人１枚ずつ、食べるつど、しゃぶしゃぶしましょう！いっぺんにドサッと肉を入れちゃダメよ！お湯の温度が下がっちゃうし、アクがたくさん出てしまいます。（アクはこまめにとったほうがイイですね！） 煮すぎないのが１番のコツ（特に赤身肉の場合）ほんのり色がかわれば、もうＯＫ！お好みのたれで食べましょう！ しゃぶしゃぶは、いたってシンプルな料理だから、素材にはこだわったほうがイイでしょう。できれば、美味しい純米酒や、天然塩を使いたいですね。 ポン酢にも、生の橙やスダチの絞り汁をいれると、味がだんぜん引き立ちます。 大根おろし、七味、細葱など、薬味にも気を使いたいですね。 僕の場合、少量の白髪葱を鍋に入れ、まだ少し生の食感が残ったところ、肉と一緒にタレにつけて食べたりします。レタスなんかも、意外にイケます。 好みがあるから、万人にはオススメできませんが、ポン酢に細かく刻んだザーサイを入れたり、ラー油を１滴たらしたりするのも楽しいですネ！

★店主からひとこと 　>生産地情報を見る？ 和牛は工場の流れ作業でできるようなモノではありません。 同一品種の、同じ牛舎で育った和牛の、同じ部位でも、１頭ずつ個体差があり微妙に風味が違います。牛の素性、健康状態、餌、肥育環境etcを吟味し、最もいい状態に熟成させることによって、抜群の風味を引き出すことができる、と僕は信じています。 　 もれなく進呈割引ポイント！次回から即使えます 【代引】【クレジットカード】決済手数料無料 一梱包につき￥10,500(税込)以上のお買上げで全国一律送料無料 “オーダーカット”大歓迎　業界初のオーダーメードのお肉屋さんを目指します 店主自ら牛舎に足を運びます。生産者さんとも仲良くさせてもらってます。 牛の素性、健康状態、肥育環境、餌、生産者、、。人任せにしないで、自分自信で確認するためです。 食欲や毛ヅヤのチェックも怠りません。 【商品の出来るまで】を見る 選んだ牛は、一人で筋を引き、スライスします。自信と責任を持って商品をお客さまにお勧めしたいからです。 「安全で美味しくて、庶民でも普段の食財として使える牛肉が欲しい！」「ていねいに育てた素性のいい健康な牛を、お手ごろ価格で安心して食べたい！」そういう方に、自信を持ってお勧めします！  ■こんなも商品もあります 牛肉のタタキ 炭で焼き、ワラで焙った本格派！やわらかい赤身の風味が口に広がります！ご注文を受けてから店主自ら一本ずつ手焼きします。 和牛すき焼き用 加熱すると秘められた至高の旨味がジュワっと溶け出しますよ！ 和牛の風味と醤油の香り♪あったかご飯でわふわふ食べましょう！ 和牛ステーキ用 こんがり焼いた表面を噛み締めるとあふれでる肉汁。讃岐牛の肉汁は香りが違います。素性のいい健康な和牛の旨味成分は格別ですよ！ 和牛しゃぶしゃぶ用 さっと湯通しして、ほんのりピンク色でどうぞ 。甘い香りと香ばしい風味が口の中に優しくふぅわっと広がります♪ お試しセット讃岐牛 原価割れ商品につき。お一人様一個限定！自信があります。不味かったらお金いりません！まぁいっぺん食べてみ？（笑） 売り切れ御免サービス品 ステーキ用やすき焼き用の端材を使用しています。たいへんお買い得になっていますが、端材ができないと売り切れになってしまいます。 お支払い方法について 代引 クレジットカード決済 分割 リボ払いもご利用可能 後払い コンビニ・銀行・郵便局からお振り込み 送料について（一梱包につき） 北海道、沖縄地区：1,400円　　 その他全国：一律700円 ￥10,500(税込)以上のお買い上げで全国一律送料無料！ 離島地域への送料についてはこちらからお問い合わせください。 ※システムの都合上、カートを使用しないオーダーカット・電話・FAX注文は送料無料サービスは適用されません。 鮮度保存について 切り立てのお肉を、すぐさまガスパック包装します。 細菌の増殖を抑え、輸送中に起こりうる鮮度劣化を予防するため、混合ガス*を入れて、密封包装を施します。 スライス後、２〜３時間もショウケースに陳列したお肉なんかより、よっぽど新鮮ですよ！ ガスパックの封を切らずにおけば、家庭用冷蔵庫のチルドルーム（０℃〜-２℃）で、約一週間ほど鮮度を保持できます。変色の心配もほとんどありません。 *酸素と炭酸ガスを65:35に混合したもの 手数料について 代金引換・クレジットカード決済での手数料は無料（弊社負担）です。 後払い決済をご利用頂いた場合、「決済代行手数料」（ご請求金額の5％）をご負担いただきます。